飯后最好不要立刻吃水果，因為水果的有機酸會和其他食物中的礦物質結合。還有一些水果不宜空腹吃：1，香蕉含有大量的鎂，空腹吃的話會使血液中的含鎂量突然升高，影響心血管的收縮。2，橘子含有大量的糖分和有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜。3，番茄含有大量的果膠，容易與胃酸發生化學作用，使胃的壓力升高導致胃脹痛。4，柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸、鞣紅素，空腹時遇到較強的胃酸容易結合成難以溶解的硬塊。5，對消化性潰瘍的人來說空腹吃鳳梨容易傷害消化道黏膜。

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