凉拌金针菇
食材：金针菇，黄甜椒，葱段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜
做法：
1.水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。
2.将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
3.1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。
4.上桌前滴几滴香油即可。
饮食健康：这些家常凉拌菜，你都有吃过吗？夏天清爽还可口，易做
凉拌海带丝
食材：生抽一勺，糖一勺，醋一勺，黄酒一勺，麻油少许，盐少许，胡椒粉少许，葱姜蒜末各一份，辣椒末一份
做法：
1.先用盐把海带丝抓匀腌制15分钟后，用开水冲洗干净。
2.把调味料倒入碗里与海带丝拌匀。
3.把葱姜蒜末，辣椒末入油锅炸香，倒在拌好的海带上即可。
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麻辣鸡丝
食材：鸡胸肉，香葱，姜片，料酒，酱油，香油，花椒油，辣椒油，醋，糖，熟白芝麻，盐
做法：
1. 鸡胸肉洗净后放入沸水中，并倒入料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟
2. 煮好后捞出放凉，用手撕成小细条备用
3. 调料汁：小碗中放入味极鲜酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻，将调料搅拌均匀
4. 将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！
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拌杏仁茄子
食材：茄子，杏仁，番茄，辣椒酱，生抽，香醋
做法：
1.材料准备好；茄子洗净切薄一点的长条。
2.放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用。
3.番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉。
4.将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。
5.倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可。