虽然通常与甜食有关，但山核桃是健康的坚果，可提供许多营养益处。它们不仅碳水化合物含量低，纤维含量高，而且还含有重要的营养成分，如硫胺素（维生素B1），镁，磷和锌。山核桃的碳水化合物含量非常低，每1盎司（28克）的份量可提供1克以上的净碳水化合物，通常被称为可消化碳水化合物，净碳水化合物是指整个食物中碳水化合物的数量减去纤维含量。

 

澳洲坚果是低碳水化合物，高脂肪坚果，非常适合低碳水化合物膳食计划。它们是B族维生素，镁，铁，铜和锰的极好来源；这些黄油味坚果也含有丰富的单不饱和脂肪。研究表明，单不饱和脂肪含量高的食物可通过降低胆固醇水平和改善体内炎症标志来促进心脏健康。一项针对17名高胆固醇男性的研究发现，每天40-90克的澳洲坚果坚果可以显着降低炎症和氧化应激的几种血液标志物。继饮食中富含类黄酮的食物，如坚果，可以减少你的心脏疾病，认知功能减退，糖尿病和某些癌症风险

 

巴西坚果是大型低碳水化合物坚果，含有重要的营养成分。他们以高浓度的硒而闻名。只有一种巴西坚果提供超过100％的参考日摄入量（RDI）。硒是一种矿物质，参与许多关键的身体功能，如新陈代谢，DNA生成和免疫反应。它对甲状腺健康也很重要，可作为强效抗氧化剂，保护细胞免受自由基的伤害。研究表明，吃巴西坚果可有效减少多种炎症标志物并改善胆固醇水平。由于巴西坚果硒含量极高，建议成年人每天摄入4个以下的坚果，以避免超过400 mcg的上限。

 

核桃不仅碳水化合物含量低，而且还含有营养素，如B族维生素，铁，镁，锌，多酚抗氧化剂和纤维。定期吃核桃可以改善心脏健康，降低血压，促进大脑功能，甚至可以促进体重减轻。例如，对293人进行的为期12个月的研究发现，那些接受饮食咨询并每天吃30克或约1盎司核桃的人比单独接受饮食咨询的人体重明显更大；核桃含有丰富的健康脂肪，包括一种叫做α-亚麻酸（ALA）的ω-3脂肪的植物来源。饮食中ALA含量丰富的食物已经被发现，以减少心脏疾病和中风（的危险性18，19）。此外，核桃已被证明可以改善2型糖尿病患者的血糖控制。

 

榛子含有丰富的健康脂肪，纤维，维生素E，锰和维生素K。它们还含有多种抗氧化剂，有助于抵抗体内炎症。此外，这些坚果富含L-精氨酸，这是一种氨基酸，是一氧化氮的前体。一氧化氮是一种神经递质，可以帮助血管放松，对心脏健康很重要。榛子还含有丰富的纤维和单不饱和脂肪 - 这两种脂肪都有益于心脏健康。研究表明，大量摄入榛子有助于预防心脏疾病的减少炎症，降低血压，降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇水平。

 

源自常绿乔木的松果，松子由于其高含油量而具有独特的风味和黄油质地。它们是营养素的极好来源，特别是维生素E，锰，镁，维生素K，锌，铜和磷。像许多其他坚果一样，松子已经被证明通过降低胆固醇水平和防止血管中斑块的积聚而有益于心脏健康，更重要的是，经常食用坚果（包括松子）的人往往比没有坚果的人更轻。此外，频繁的坚果食用与胰岛素抵抗水平降低，血糖降低，炎症减少以及“好”HDL胆固醇水平升高有关。尝试在自制小道混合物中加入松子，撒上沙拉，烘烤或生吃，以获得健康，简单的零食。

 

虽然花生在技术上是豆类，但它们通常被认为是坚果并且享受同样的方式。花生含有多种营养成分，包括叶酸，维生素E，镁，磷，锌和铜。它们也是植物蛋白的极佳来源，1盎司（28克）的味道可以提供令人印象深刻的7克。花生富含抗氧化剂，包括白藜芦醇，一种酚类抗氧化剂，已被证明对心脏病，某些癌症和认知能力下降具有保护作用；研究表明，吃花生可以促进体重减轻并预防心脏病。由于它们含有丰富的蛋白质，味道温和宜人，因此花生是一种优质的馅料，可搭配各种健康食品。

 

杏仁是低碳水化合物坚果，具有强大的营养成分。它们是维生素E，镁，核黄素，铜，磷和锰的极好来源；杏仁的蛋白质含量也特别高 - 每1盎司（28克）可提供6克。研究表明，富含杏仁饮食由显著减少饥饿和遏制你的进食欲望促进减肥。整个杏仁搭配各种食物，是在旅途中吃零食的便利选择。此外，杏仁可以制成其他低碳水化合物成分。例如，杏仁粉是传统通用面粉的流行替代品，可用于制作低碳水化合物友好型食谱，如煎饼，松饼和薄脆饼干。

总结：坚果营养丰富，碳水化合物含量低。它们富含维生素，矿物质，健康脂肪和强大的植物化合物，可以通过多种方式使您的健康受益。在低碳水化合物膳食计划中加入更多坚果可以促进心脏健康，促进体重减轻并控制血糖。最好的坚果品质是它们是美味的，多种多样的成分，可以添加到几乎任何一餐或零食。