要说有什么方法能解决三伏天的闷热潮湿吗？你还别说或许还真的有，三餐今天就开给大家推荐一道解暑开胃的好菜，能让你解热又排湿，但是“闷”这个东西三餐就无能为力了，它毕竟是天气的原因，这个咱还真的没办法。

下面我们就来说一下这道解热，排湿的小凉菜，详细的制作方法和步骤都在下面，我们来仔细的看一下吧。

 

必备食材：

小西芹、茶树菇、大蒜（辣椒）、食用盐、味精、生抽、熟花生（装饰用）

制作方法以及制作步骤：

1、早上早起1小时，先跑去早市买上一小把新鲜的小西芹，要买细小的、新鲜的，一般早市新鲜的蔬菜会比较多，其他的时间买的蔬菜都不如早上的新鲜。

 

2、从早市回家的路上去粮油店买一个茶树菇罐头，齐活，回家午饭已经准备好。

3、刚买买回来的小西芹在叶子上撒上少许的清水，用塑料袋包住叶子然后放入保鲜中冷藏，这样不仅能保持芹菜的新鲜，还能保证芹菜的口感。

4、到准备吃午饭的时候了，现将小西芹从冰箱中拿出来，去掉它的根部，用清水洗净，放在一边沥干水分（只需要去掉芹菜的根部即可，不需要去掉叶子）。

 

5、等待水分沥干的过程，去剥一头大蒜，并将打算排成蒜泥，放入小碗中备用，在顺便制备少许炒熟的花生米（做装饰用的）。

6、蒜泥准备好了，小西芹的水分也沥干了，将其放在案板上切成大小均匀的长段，适中即可，只要能用筷子将其夹起来，可放入口中食用就可以了。

 

7、找一个大一点的容器，将切好的芹菜放入其中，打开早上买的茶树菇罐头，将适量的茶树菇放入其中（一般放一瓶的一半或者三分之一就可以），伸出自己的双手将其搅拌均匀。

8、加入少许的食用盐、味精、生抽、熟花生米，再一次搅拌均匀。

9、收工，摆盘，就可以食用了。

整个制作过程前后只需要10几分钟就可以，不需要开火，不需要用油，制作方法非常的简单，而且这样做出来的芹菜不仅保持了芹菜的原汁原味，还保证了芹菜本来的营养价值，最重要的是这样做出来的芹菜味道还好，吃了还不长胖，炎热的夏天吃是最好不过的了。

 

小提示：

不喜欢蒜泥可以换成辣椒，两者是可以相互代替的，当然如果这两者你都不喜欢的话，你也可以不放这并不会太过于影响整体的味道。我放蒜泥的主要原因是想要出一下汗，排除一下体内的湿气，毕竟三伏天这么热，天天又在空调房里带着，不知道什么时候湿气就进入了体内。